Bardzo lubię różne rodzaje zapiekanek i tart, dlatego dość często eksperymentuje z ich "nadzieniami". Dzisiejsza tarta jest nie tylko sycąca ale przede wszystkim pyszna :) Kurczak w parze z warzywami jak dla mnie stanowi strzał w dziesiątkę!
1 opakowanie spodu drożdżowego do pizzy
500 gram piersi z kurczaka
1 opakowanie mrożonej mieszanki warzyw w paskach
przyprawa do kurczaka
sól i pieprz
1/4 szklanki śmietany 18 %
1/4 szklanki mleka
3 jajka
100 g startego sera żółtego
1 łyżeczka oregano
vegeta
oliwa z oliwek
1/2 kostki masła
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawą do kurczaka i podsmażyć na oliwie z oliwek. Warzywa podsmażyć na rozpuszczonym masełku, dodać do smaku vegety Warzywa oraz pierś z kurczaka przełożyć na ciasto.
Następnie jajka, śmietanę oraz mleko dokładnie wymieszać, dodać starty ser, przyprawy i wyleć na wcześniej przygotowaną zapiekankę. Piec w temperaturze 200 st. przez około 35 minut.
Nadal z przekonaniem utrzymuje, że nie potrafię piec ciast, a jeżeli już zabieram się za jakikolwiek wypiek to należy on raczej do tych z kategorii - łatwy, szybki i tani:)
Tak też było z dzisiejszym sernikiem! Zapraszam :)
1 kg sera białego trzykrotnie mielonego
1/2 kostki margaryny
5 jaj
1 szklanka cukru trzcinowego
1 cukier migdałowy
1 budyń waniliowy
paczka okrągłych biszkoptów
Tortownicę (średnica 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, dno tortownicy wyłożyć biszkoptami.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na puszystą pianę, natomiast żółtka utrzeć wraz z cukrami. Do utartych z cukrem żółtek dodać margarynę i dalej ucierać, do tak przygotowanej masy porcjami dodajemy ser, dobrze mieszamy. Kiedy masa serowa będzie już gotowa, dodajemy do niej małymi porcjami ubitą z białek pianę.Gotową masę serowa wylewamy do tortownicy. Piec w temperaturze 170 stopni około 40 - 50 min. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, uchylić drzwiczki a sernik zostawić w nim do ostygnięcia.
