Wczoraj przy okazji przepisu na złociste ziemniaczki, pisałam Wam, że już wkrótce na blogu będziecie mogli znaleźć recepturę na sos tzatziki, spieszę więc z pomocą :)
Sos tzatziki to najpopularniejsza przystawka w kuchni greckiej, podawana oddzielnie jako dip bądź właśnie jako sos na przykład do dań z grilla.
Urzeka swoim smakiem i aromatem, na plus dla tej "potrawy" działa też to, że jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, ani też nie jest skomplikowane - łatwizna :))
1 zielony ogórek
roztarty lub sproszkowany czosnek (2 ząbki/ 2 łyżeczki)
1 łyżeczka oliwy
pęczek koperku
3 listki mięty
około 180 g jogurtu greckiego
kilka kropel soku z cytryny
świeżo mielony pieprz i sól
Ogórka ścieram na tartce (na średnich oczkach), odsączam wodę, dodaję do jogurtu, do tak przygotowanej mieszanki dodaje czosnek, oliwę, sok z cytryny i pokrojony czosnek oraz mięte - wszystko dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Warto aby sos spędził chociaż godzinę w lodówce, wtedy smaki nabiorą intensywności :)
Zachęcam do smakowania :)
Po długiej nieobecności, która jest wynikiem sama nie wiem czego, chyba braku motywacji,
wracam do blogowania i postaram się systematycznie nadrabiać zaległości :)
Dziś przepis, który powinien spodobać się chyba każdemu z Was. Dlaczego? Smacznie, aromatycznie, prosto, szybko i tanio - tak scharakteryzowałabym dzisiejsze wariacje kulinarne.
Ziemniaki są doskonałym dodatkiem, nie przesadzę chyba, twierdząc że do wszystkiego. U mnie wystąpiły w towarzystwie grillowanej karkówki i sosu tzatziki, na który przepis znajdziecie już wkrótce na blogu!
Jednak bez zbędnego rozpisywania się, zapraszam Was na pieczone ziemniaki, nieco pikantne, chrupkie z wierzchu i miękkie w środku, po prostu pyszne :)
6 średnich ziemniaków
7 łyżek oliwy
4 łyżki bułki tartej
3 łyżki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka mieszanki ziół (bazylia, tymianek, oregano)
2 łyżki soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
W pierwszej kolejności należy rozgrzać piekarnik do temperatury 180C. Brytfannę skropić oliwą, wstawić do nagrzanego piekarnika. Ziemniaki obrać (w przypadku młodych ziemniaków, nie trzeba ich obierać, tylko porządnie wyszorować) pokroić najpierw na połówki, potem na ósemki. Wszystkie przyprawy wymieszać z bułką tartą, posypać nią ziemniaki (połową mieszanki).
Ziemniaki wrzucić na rozgrzany olej, posypać pozostałą częścią mieszanki.
Piec około 45 minut, w temperaturze 180 C. W połowie pieczenia obrócić.
Smacznego !!! :)
